In realtà nessun essere umano indifferente al cibo è degno di fiducia. Manuel Vázquez Montalbán  Un grazie agli chef: Giancarlo Perbellini, Claudio Sadler, Fulvio Pierangelini, Davide Scabin, Carlo Cracco, Chicco Cerea, Davide Palluda, Ernesto Iaccarino, Vittorio Fusari, Valentino e Massimiliano Marcattilii, Ana Soares, Neide Rigo, Mara Salles, Arnaud Daguin, Carlos Garcia, Virgilio Martinez, Magnus Nilsson, Roberta Sudbrack, Enrique Olvera, Campigotto GianLuca, Lusa Fabio, Gianluigi Sandi, Giovanna d'Agostino, Alessandro Dal Degan, Yuri Verlato...

A me piacciono gli anfratti bui delle osterie dormienti, dove la gente culmina nell’eccesso del canto, a me piacciono le cose bestemmiate e leggere, e i calici di vino profondi, dove la mente esulta, livello di magico pensiero. Alda Merini (1931 – 2009)

Le cose più belle della vita o sono immorali, o sono illegali, oppure fanno ingrassare. George Bernard Shaw

Che cosa ne è del buco una volta finito il formaggio? (Bertold Brecht)

Sono i dilettanti a cercare l’ispirazione. Tutti gli altri si rimboccano le maniche e si mettono al lavoro. Chuck Close (pittore e fotografo) -

Non pensate che il cioccolato sia un sostituto dell’amore… L’amore è un sostituto del cioccolato. (Miranda Ingram)

Ritratti di talentuosi chef da tutto il mondo.